Эти типы желаний более вероятно приведут к увеличению веса, показывает исследование

June 25, 2026

Image by Clique Images / Stocksy

June 25, 2026

Стресс и пищевые желания часто проявляются вместе. И согласно новым исследованиям, связь между ними довольно глубока.

Недавнее исследование, опубликованное в Frontiers in Nutrition, показало, что пищевые желания могут быть ключевым элементом, связывающим психологический стресс с увеличением веса. Дело не в том, что стрессовые люди просто "поддаются" искушению. Скорее, стресс, депрессия и тревога могут изменять то, как мозг обрабатывает голод и вознаграждение, делая желания высококалорийной пищи труднее сопротивляться. Вот что вам нужно знать.

О исследовании

Связь между негативными эмоциональными состояниями и увеличением веса хорошо установлена, но конкретные механизмы (как стресс и низкое настроение фактически приводят к изменениям в весе тела) менее понятны. Это исследование было направлено на то, чтобы выяснить, могут ли пищевые желания помочь объяснить этот разрыв.

Для исследования 252 взрослых в возрасте от 19 до 65 лет заполнили два валидированных опросника. Один измерял уровни депрессии, тревоги и стресса (DASS-21), а другой измерял склонности к пищевым желаниям (Food Craving Questionnaire). Исследователи также записали индекс массы тела (ИМТ) каждого участника.

Желания составляют примерно одну пятую связи между стрессом и весом

Депрессия, тревога и стресс были связаны как с более высокими пищевыми желаниями, так и с более высоким ИМТ. Но более показательной находкой было то, что произошло, когда исследователи более внимательно изучили как эти отношения работают.

Пищевые желания помогли объяснить значительную часть связи между психологическим стрессом и весом тела. В частности, желания составили около 19% связи между каждым аспектом стресса (депрессия, тревога и стресс) и ИМТ, что означает, что примерно одна пятая причина, по которой стрессовые и тревожные люди имеют тенденцию весить больше, связана с желаниями высококалорийной пищи, а не только с прямыми изменениями в метаболизме или общем потреблении калорий.

Почему стресс вызывает желание определенных продуктов

Когда вы находитесь под хроническим стрессом, ваше тело активирует свою систему стресса, вызывая всплеск кортизола, основного гормона стресса в вашем организме.

Согласно исследованию, повышенный кортизол стимулирует систему вознаграждения мозга таким образом, что вызывает то, что исследователи называют "гедоническим питанием": едой ради удовольствия и эмоционального облегчения, а не потому, что вы действительно голодны.

Это отличается от того типа голода, который сигнализирует о том, что вашему телу нужно топливо. Питание, вызванное стрессом, связано с желанием чувствовать себя лучше, и продукты, которые лучше всего активируют систему вознаграждения мозга, как правило, являются высококалорийными: чипсы, печенье, фастфуд и все, что богато жирами и рафинированными углеводами.

Исследование также отмечает, что гормоны стресса были связаны в предыдущих исследованиях с увеличением потребления высококалорийной, жирной и сладкой пищи, что означает, что стресс не только заставляет вас хотеть есть больше; он направляет вас к высококалорийным вариантам специально.

Связь между желаниями и весом

Не все желания несут одинаковый риск. Исследование показало, что участники, следящие за углеводной или жирной диетой, имели значительно более сильные пищевые желания по сравнению с теми, кто придерживался растительной или белковой диеты, что предполагает, что тип желания имеет такое же значение, как и само желание.

Когда желания высокопереработанной, аппетитной пищи часты и не решаются на корню, они могут постепенно изменить пищевые привычки таким образом, что это способствует увеличению веса с течением времени, цикл, который сила воли сама по себе плохо способна разорвать. Эта динамика может быть особенно актуальна, если вы управляете желаниями после 50, когда гормональные изменения могут усиливать сигналы голода, вызванные стрессом.

Если стресс вызывает ваши желания, вот с чего начать

• Решайте корень проблемы, а не только желание: Желания, вызванные стрессом, являются признаком, а не недостатком характера. Подходы, такие как терапия, методы снижения стресса на основе осознанности и другие научно обоснованные практики управления стрессом, могут помочь со временем снизить частоту и интенсивность желаний, вызванных стрессом.
• Обратите внимание на паттерны, а не только на моменты: Одно желание чего-то сладкого не является причиной для беспокойства. Но повторяющиеся, интенсивные желания высокопереработанной, углеводной или жирной пищи, особенно в периоды высокого стресса или низкого настроения, могут указывать на эмоциональный стресс, а не на физический голод.
• Пересмотрите рамки силы воли: Устойчивое управление весом может потребовать более широкого подхода, который включает поддержку психического здоровья наряду с питанием и движением. Если вам трудно придерживаться здорового питания в стрессовые периоды, то опора на поддержку психического здоровья может быть полезной.

Вывод

Эмоциональное здоровье и пищевое поведение более глубоко связаны, чем модель "ешь меньше, двигайся больше" учитывает. Это исследование добавляет к растущему числу доказательств, что стресс, тревога и депрессия могут формировать вес не только через поведение, но и через систему вознаграждения мозга. Стоит отметить, что это было поперечное исследование с саморегистируемыми данными, и выборка была преимущественно женской, поэтому результаты могут не применяться равномерно ко всем популяциям.