Я выбрала коллаген вместо протеинового порошка для улучшения завтрака

Когда я отказалась от молочных продуктов около двух лет назад, мне пришлось пересмотреть свои привычные источники белка, особенно на завтрак. Я потеряла многие молочные продукты, на которые полагалась, и узнала, что сыворотка, часто встречающаяся в протеиновых продуктах, производится из коровьего молока. Я думала, что это создаст заметный пробел в моем утреннем ритуале.

К счастью, мой врач познакомил меня с коллагеновым белком. Возможно, вы воспринимаете коллаген как добавку для красоты или что-то, что поддерживает ваши суставы (и это действительно так). Но он выполняет все эти функции, обеспечивая организм необходимыми аминокислотами.

Коллаген обеспечивает ключевые аминокислоты

Когда вы слышите слово "коллаген", белок может не быть первой ассоциацией (по крайней мере, для меня). Однако коллаген — это самый распространенный белок в человеческом организме. Белок состоит из цепочек аминокислот, а аминокислоты коллагена скручиваются в характерную структуру тройной спирали. Эта структура делает коллаген таким прочным и волокнистым, что он идеально подходит для поддержки кожи, сухожилий, хрящей и костей.

Пролин, глицин и гидроксипролин — самые распространенные аминокислоты в коллагене. Все они считаются незаменимыми аминокислотами, поскольку организм может производить их самостоятельно, но это не делает их менее важными. Пролин играет ключевую роль в заживлении ран, эластичности кожи и здоровье суставов — гидроксипролин является его производным. Глицин действует как нейротрансмиттер для моторных и сенсорных сигналов и используется в производстве других соединений, таких как глутатион и креатин. Все три аминокислоты критически важны для поддержания структуры тройной спирали коллагена, что помогает придавать коже и тканям форму.

Коллагеновые порошки обеспечивают целевую аминокислотную добавку, чтобы поддержать ваш организм в производстве самого распространенного белка (и, следовательно, поддерживать здоровье кожи, суставов и даже мышц).

Почему я выбрала его вместо растительного протеинового порошка

Как человек, который избегает сывороточного протеинового порошка, вы могли бы ожидать, что я буду использовать растительный протеиновый порошок. Однако растительные протеиновые порошки часто имеют более высокие уровни тяжелых металлов из-за воздействия химических веществ в почве. Согласно исследованию, проведенному проектом Clean Label, 77% растительных протеиновых порошков превышали допустимый уровень свинца, в то время как только 26% коллагеновых порошков (сывороточные порошки также показали более низкие результаты — 28%).

Почему мне нравится этот коллагеновый порошок

Порошок mindbodygreen содержит 17.7 граммов коллагеновых пептидов из травяного корма (типы I и III) и 16 граммов белка. Я пробовала другие коллагеновые порошки, но мне особенно нравится этот, потому что он содержит 100 миллиграммов гиалуроновой кислоты и 500 микрограммов биотина, которые обеспечивают дополнительную поддержку для кожи, волос и ногтей. Я обычно мою волосы через день, так как мои кудри быстро теряют форму, но с тех пор, как я начала использовать этот коллаген, я заметила, что мои кудри сохраняют свою форму и упругость до трех или даже четырех дней. И даже с воздействием летнего солнца моя кожа сохраняет влагу и выглядит упругой и сияющей.

Всего 5-10 граммов коллагена были связаны с улучшением здоровья кожи, но исследования показали, что более высокие дозы коллагена (такие как 17+ граммов в этом порошке) могут поддерживать здоровье мышц. В этом году я сосредоточилась на силовых тренировках и увеличении мышечной массы, так что мне нравятся эти дополнительные преимущества вместе с креатином, который я принимаю каждый день.

Как я использую коллаген на кухне

Когда я впервые заказала шоколадный коллагеновый порошок от mindbodygreen, я просто думала, что это будет интересный способ поддержать здоровье своей кожи, когда я готовлю смузи. Но когда я узнала, что порошок содержит 16 граммов белка на порцию, я поняла, что могу использовать его для увеличения количества белка в моих завтраках.

Несколько месяцев я использовала растительный йогурт или йогурт из овечьего молока, который гораздо легче переносится многими людьми, так как в нем гораздо меньше лактозы. Однако эти йогурты, как правило, содержат меньше граммов белка, чем традиционный йогурт из коровьего молока.

Вот тут и приходит на помощь коллагеновый порошок. Я добавляю ложку шоколадного протеинового порошка, чтобы добавить вкус и дополнительные 16 граммов белка в мой завтрак. После смешивания я украшаю его фруктами, орехами и каплей агавы — мои любимые добавки — это клубника и пеканы.

Я также экспериментировала с добавлением коллагенового порошка в свою овсянку или бросала его в блендер вместе с ванильным мороженым, чтобы приготовить вкусный шоколадный молочный коктейль.

Вывод

В целом, я рада, что коллаген стал частью моей жизни. Мой завтрак, волосы, кожа и мышцы получают пользу от аминокислот и биоактивных ингредиентов, которые невозможно получить только с помощью диеты.

Если вы ищете простой (и вкусный) способ улучшить питательную ценность вашего утреннего приема пищи, добавление коллагена в вашу рутину — это правильный путь.