Этот режим питания может предложить неожиданные преимущества для здоровья сердца

June 13, 2026

Image by Carmen Palma / Stocksy

June 13, 2026

Диета DASH давно признана одним из самых защитных режимов питания для сердца.

Изначально разработанная для снижения артериального давления, DASH (Диетические подходы к прекращению гипертензии) представляет собой гибкую структуру питания, основанную на цельных, минимально обработанных продуктах, с акцентом на такие питательные вещества, как калий, кальций, магний и клетчатка.

Однако большая часть исследований, поддерживающих её, сосредоточена на общей популяции или людях с диабетом 2 типа.

О исследовании

Люди с диабетом 1 типа (T1D) уже сталкиваются с двух-четырехкратным повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, у кого этого состояния нет, но относительно мало известно о том, как режимы питания влияют на специфические показатели крови, используемые для мониторинга этого риска.

Исследование использовало данные из исследования кальцификации коронарных артерий при диабете 1 типа (CACTI), которое следило за участниками в течение трех лет. В исследование было включено 563 взрослых с T1D и 692 взрослых без диабета.

Исследователи оценили соблюдение трех известных здоровых режимов питания: диеты DASH, Альтернативного индекса здорового питания (AHEI-2010) и Оценки средиземноморского стиля питания (MSDPS).

Затем они изучили, как эти оценки соотносятся с четырьмя показателями крови: гомоцистеином, высокочувствительным С-реактивным белком (hs-CRP), фибриногеном и PAI-1. В анализе учитывались возраст, пол, ИМТ, артериальное давление, уровень холестерина, курение и физическая активность.

DASH была единственной схемой, связанной с более низким уровнем гомоцистеина и PAI-1 в обеих группах

Из трех изученных режимов питания только диета DASH последовательно снижала как гомоцистеин, так и PAI-1 у людей с T1D и без него. Другие два режима показали некоторую связь с гомоцистеином, но ни один из них не подтвердил связь с PAI-1 в обеих группах.

Эффект был умеренным, но последовательным: при каждом увеличении на один пункт в оценке диеты DASH уровень гомоцистеина снижался примерно на 0,5%, а PAI-1 — на около 1% в обеих группах.

Почему эти два показателя важны

Гомоцистеин — это аминокислота в вашей крови, которая при высоких уровнях может повреждать стенки кровеносных сосудов и повышать риск тромбообразования, инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.

Повышенные уровни часто связаны с дефицитом витаминов группы B или определенными генетическими факторами.

PAI-1 — это белок, который контролирует, насколько хорошо ваше тело расщепляет тромбы. Когда его уровень слишком высок, тромбы труднее удалить, что связано с воспалением и образованием бляшек в артериях.

Оба показателя входят в число маркеров здоровья сердца, которые регулярно отслеживаются у людей с T1D из-за их повышенного риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Как выглядит питание по принципам DASH

Как описано в исследовании, все три режима питания в основном сосредоточены на употреблении большого количества растительной пищи, здоровых жиров и клетчатки, а также на ограничении красного мяса, добавленного сахара и натрия. Для диеты DASH это конкретно означает:

• Овощи и фрукты: основа большинства блюд
• Цельнозерновые продукты: коричневый рис, овсянка, хлеб из цельной пшеницы и аналогичные варианты
• Нежирные молочные продукты: отличительная черта DASH по сравнению со средиземноморским стилем
• Бобовые и орехи: ключевые источники растительного белка и клетчатки
• Постные белки: рыба и птица вместо красного и переработанного мяса
• Низкое содержание натрия: ограничение добавленной соли и продуктов с высоким содержанием натрия
• Ограниченное добавление сахара: сокращение сладких напитков и переработанных сладостей

Заключение исследования отметило, что будущие исследования (включая рандомизированные контролируемые испытания) по конкретным группам продуктов DASH, таким как нежирные молочные продукты, цельнозерновые продукты и низкое потребление натрия и добавленного сахара, помогут прояснить, какие компоненты наиболее непосредственно влияют на уровень гомоцистеина и PAI-1 у людей с T1D.

Итог

Это исследование добавляет значимые доказательства того, что преимущества диеты DASH для сердца выходят далеко за пределы общей популяции.

Для людей с T1D, которые сталкиваются с значительно повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и регулярно контролируются по воспалительным и тромбообразующим маркерам, более высокое соблюдение диеты DASH может быть одним из самых практичных и обоснованных с точки зрения доказательств инструментов питания.